ΑΝΑΚΟΙΝΩΣΗ για ΔΩΡΕΑ και ΙΣΤΟΣΕΛΙΔΑ

Παρασκευή 26 Ιουνίου 2015


ΑΝΑΚΟΙΝΩΣΗ


Αγαπητά μέλη και φίλοι της Ένωσής μας, 


Σας ενημερώνουμε ότι τα έσοδα της εκδήλωσης «Αρώματα, Ήχοι και Γεύσεις Μαδαγασκάρης», κατόπιν υπόδειξης των Malagasy στην Ελλάδα διατέθηκαν για ανακούφιση των πληγέντων από τις πλημμύρες στη Μαδαγασκάρη μέσω του οργανισμού «SAMPAN’ASA MOMBAN’NY FAMPANDROSOANA FJKM», στις περιοχές που υπάρχει ξηρασία και πείνα, στη Νότια Ζώνη της Μαδαγασκάρης. 


Επίσης, θα θέλαμε να σας ενημερώσουμε ότι η Ε.Ε.ΦΙ.Μ., σε συνεργασία με την εταιρεία Mellonert δημιούργησε ιστοσελίδα ενημέρωσης,WWW.MADAGASCAR.GR μετά από ομόφωνη απόφαση του ΔΣ της Ένωσης. Σας καλωσορίζουμε στην ιστοσελίδα να πλοηγηθείτε, να ενημερωθείτε και να μας στείλετε τις προτάσεις σας. Η συμμετοχή σας με την αποστολή ιστοριών, συνταγών, κ.λπ είναι πολύτιμη.


Για θέματα που αφορούν την ιστοσελίδα μπορείτε να επικοινωνείτε με την Ειδική Γραμματέα, κ. Μηλιά Κοτσιώνη. 


Για την Ένωση Φίλων Μαδαγασκάρης
Με φιλικούς χαιρετισμούς,

Η Πρόεδρος
Καλλιρρόη Γκόνη

Ο Γενικός Γραμματέας
Αλέξανδρος Βασιλάκος

ΑΝΑΚΟΙΝΩΣΗ για ΕΚΔΡΟΜΗ στη ΜΑΔΑΓΑΣΚΑΡΗ

Δευτέρα 22 Ιουνίου 2015

ΑΝΑΚΟΙΝΩΣΗ για ΕΚΔΡΟΜΗ στη ΜΑΔΑΓΑΣΚΑΡΗ

Manahona, αξιότιμοι φίλη και φίλε της Μαδαγασκάρης!
Η Ελληνική Ένωση Φίλων της Μαδαγασκάρης (Ε.Ε.ΦΙ.Μ.) σε συνέχεια πολλών ερωτήσεων για εκδρομή στη Μαδαγασκάρη σας ενημερώνει για τη δυνατότητα διοργάνωσης ταξιδίου στη διαδρομή RN7 στην ενδοχώρα της Μαδαγασκάρης. Το ταξίδι ξεκινά από Αθήνα-Παρίσι και μετά άφιξη Tananarive. Πόλεις και πάρκα που θα επισκεφθούμε είναι: Τουλεάρ – Ifaty – Ranohira – Εθνικό Πάρκο Isalo – Ranomafana – Εθνικό Πάρκο Ranomafana – Antsirabe και επιστροφή Tananarive. 

Η πρόταση έγινε από το ταξιδιωτικό γραφείο Holiday Center.

Εκτιμώμενο Κόστος συμμετοχής το άτομο: 2.440€

Η τιμή περιλαμβάνει: 
1. Διεθνείς πτήσεις και πτήση εσωτερικού Tana – Τουλεάρ ανά άτομο
2. Ξενοδοχεία 3 * & 4 * με πρωινό και 2 δείπνα στο ξενοδοχείο Setam Lodge
3. Ξενάγηση στα Αγγλικά από τοπικούς ξεναγούς
4. Όλα τα πάρκα και τα εισιτήρια εισόδου που αναφέρονται στο πρόγραμμα. (Zombitse Vohibasia, Anja, Ranomafana, όλοι οι νυκτερινοί περίπατοι)
5. Όλα τα ξενοδοχεία και οι τουριστικοί φόροι.

Δεν περιλαμβάνονται:
1- VISA 0,00 € και εκδίδεται κατά την άφιξη.
2- ποτά προσωπικές δαπάνες, δείπνο και γεύματα.
1. 3.-Είσοδοι στο παλάτι της Βασίλισσας
3- Φόροι αεροδρομίων για τις διεθνείς πτήσεις 540 € ανά άτομο (υπόκειται σε αλλαγές κατά την ημερομηνία έκδοσης εισιτηρίων)
4- ταξιδιωτική ασφάλιση

Συνολικό εκτιμώμενο κόστος 2.440€ + 540€ = 2980€
Διεθνείς πτήσεις με την Air France

Ανώτατη Συμμετοχή: 20 άτομα.

Υπάρχει δυνατότητα επέκτασης του ταξιδιού (π.χ Saint Mari, Nosy Be, … ) κατόπιν προσωπικής συνεννόησης με το πρακτορείο
Θα σας παρακαλούσαμε να μας δηλώσετε την πρόθεση συμμετοχής σας μέχρι την Τετάρτη 1 Ιουλίου 2015 για να μπορέσουμε να προχωρήσουμε στην καλύτερη διοργάνωση της εκδρομής. Οι τιμές ενδέχεται να αλλάξουν σε περίπτωση καθυστέρησης δήλωσης συμμετοχής
Θα τηρηθεί απόλυτη σειρά προτεραιότητας μέχρι να συμπληρωθούν οι θέσεις.
Για πληροφορίες – δηλώσεις συμμετοχής μπορείτε να απευθύνεστε σε:
Γκόνη Καλλιρρόη 
Βασιλάκος Αλέξανδρος 
Μουτσοπούλου Ευγενία 
Κοτσιώνη Μηλιά 
Μελλής Γιώργος

Αναμένουμε τη συμμετοχή σας.

Για την Ένωση Φίλων Μαδαγασκάρης
Με φιλικούς χαιρετισμούς,

Η Πρόεδρος
Καλλιρρόη Γκόνη

Ο Γενικός Γραμματέας
Αλέξανδρος Βασιλάκος

Ρόφημα κατά του κρυώματος με ρούμι

Προετοιμασία5 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 5

Μερίδες2

Υλικά

  • ½ λίτρο ρούμι Μαδαγασκάρης
  • 1 κουταλάκι γλυκού πιπέρι φρεσκοτριμμένο
  • 1 κουταλάκι γλυκού ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο
  • 1 κουταλάκι γλυκού gingembre (τζιντζερ) ψιλοτριμμένο
  • Χυμό ενός λεμονιού

Προετοιμασία:

Ζεσταίνουμε το ρούμι μέσα στο οποίο έχουμε προσθέσει το πιπέρι, το τζιντζερ και τη ζάχαρη. Σερβίρουμε σε φλιτζάνια και προσθέτουμε χυμό λεμονιού.

Πίνουμε όσο είναι ζεστό το ρόφημα.

Σοκολάτα ρόφημα με καρυκεύματα

Προετοιμασία5 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 5

Μερίδες: 6

Υλικά:

  • 1/2 λίτρο γάλα
  • 1/4 λίτρο κρέμα γάλακτος
  • 150 γραμμάρια σοκολάτα Μαδαγασκάρης
  • 50 γραμμάρια σοκολάτας γάλακτος Μαδαγασκάρης
  • 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη βανίλιας Μαδαγασκάρης
  • 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα Μαδαγασκάρης
  • ½ κουταλάκι του γλυκού γλυκάνισο Μαδαγασκάρης
  • ½ κουταλάκι του γλυκού κάρδαμο Μαδαγασκάρης
  • ¼ κουταλάκι του γλυκού πιπέρι Μαδαγασκάρης
  • ½ κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλλο Μαδαγασκάρης

Προετοιμασία:

Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε καλά τη βανίλια, το γλυκάνισο, την κανέλα, το γαρύφαλλο, το κάρδαμο και το πιπέρι. Χρησιμοποιούμε περίπου 10 γραμμάρια από το μείγμα. Το υπόλοιπο το φυλάμε σε γυάλινο βαζάκι για επόμενη χρήση.

Ζεσταίνουμε σε μια κατσαρόλα το γάλα και την κρέμα γάλακτος (δεν πρέπει να βράσει) και προσθέτουμε τις μπάρες σοκολάτας. Ανακατεύουμε απαλά και προσθέτουμε και το μείγμα καρυκευμάτων. Αφήνουμε το μείγμα να σταθεί για λίγο (~ 3’) και σερβίρουμε.

Κέικ με βανίλια Μαδαγασκάρης

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 40

Μερίδες: 8

Υλικά:

  • 8 ασπράδια αυγών
  • 250 γραμμάρια ζάχαρη άχνη
  • 120 γραμμάρια αλεύρι
  • 110 γραμμάρια βούτυρο
  • 1 βανίλια Μαδαγασκάρης
  • Βούτυρο για το άλειμμα φόρμας
  • Ζάχαρη για το άλειμμα φόρμας

Προετοιμασία:

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 160 ° C. Βουτυρώνουμε μια φόρμα για κέικ (22 cm) και πασπαλίζουμε με τη ζάχαρη. 

Κόβουμε κατά μήκος με μυτερό μαχαίρι το λοβό της βανίλιας στα δύο και παίρνουμε τη βανίλια, την οποία αναμειγνύουμε με τη ζάχαρη.

Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη και κατόπιν με το αλεύρι. Χτυπάμε τα ασπράδια μαρέγκα και τα προσθέτουμε απαλά στο μίγμα. Βάζουμε το μίγμα στη φόρμα και ψήνουμε για 40’ λεπτά περίπου.

Στα 30’ ελέγχουμε το κέικ. Όταν το βάλουμε στην πιατέλα το πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.

Gâteau de Vermicelle (Γλυκό με ρυζομακάρονα)

Προετοιμασία15 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 15

Μερίδες: 6

Υλικά:

  • 500 γραμμάρια Vermicelle
  • 150 γραμμάρια βούτυρο
  • 1 κονσέρβα ζαχαρούχο γάλα
  • 1 κουταλιά σούπας τρούφα σοκολάτας
  • 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη γαρύφαλλο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα σε σκόνη

Προετοιμασία:

Σοτάρουμε τα Vermicelle (ρυζομακάρονα) σε μια κατσαρόλα με το βούτυρο και προσθέτουμε λίγο νερό.

Ρίχνουμε το ζαχαρούχο γάλα και τα μπαχαρικά ανακατεύοντας κατά διαστήματα, έτσι ώστε η ζύμη να μην κολλάει στο τηγάνι.

Βάζουμε σε φόρμα το μείγμα. Τα αφήνουμε να κρυώσει και σερβίρουμε.

Gâteaux au coco (Γλυκό καρύδας)

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 15

Μερίδες: 6

Υλικά:

  • 1 μέτρια καρύδα τριμμένη
  • 3 κρόκοι αυγών
  • 50 γραμμάρια ζάχαρη άχνη
  • Λίγο αλεύρι
  • Λίγο λάδι

Προετοιμασία:

Ανακατεύουμε τα υλικά απαλά.

Βάζουμε λαδόκολλα σε ένα ταψί φούρνου.

Παίρνουμε κουταλιές από το μίγμα και τοποθετούμε στο ταψί.

Ψήνουμε για 10 λεπτά περίπου σε προθερμασμένο φούρνο.

Gâteau à la banane et à la vanille Malagasy (Γλυκό με μπανάνα και βανίλια Μαδαγασκάρης)

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά

Μερίδες: 6

 Υλικά:

  • 3 αυγά
  • 4 μπανάνες
  • 1 γιαούρτι μπανάνας
  • 2 φλιτζάνια αλεύρι
  • 2 ποτήρια ζάχαρη άχνη
  • 2 βανίλιες Μαδαγασκάρης
  • 1 φακελάκι μαγιά
  • 2 κουταλιές της σούπας ηλιέλαιο
  • Βούτυρο και αλεύρι για τη φόρμα

Προετοιμασία:

Σε ένα μεγάλο μπολ, τοποθετούμε το αλεύρι και τα αυγά χτυπημένα. Προσθέτουμε το γιαούρτι με γεύση μπανάνα με τη ζάχαρη και τη μαγιά και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε το ηλιέλαιο και τη βανίλια συνεχίζοντας απαλά το ανακάτεμα.

Κόβουμε τις μπανάνες σε φέτες και τις προσθέτουμε στο μείγμα.

Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε μια φόρμα και προσθέστε το μίγμα του γλυκού. Ψήνουμε για περίπου 25 λεπτά σε μέτριο φούρνο.

Salade malagasy (Σαλάτα Μαδαγασκάρης)

Προετοιμασία: 20 λεπτά

Έτοιμο σε: 20 λεπτά

Μερίδες: 6

Υλικά για σαλάτα:

  • 1 μάνγκο, λίγο πράσινο
  • 1 ανανά
  • 1 φρέσκο ​​κρεμμυδάκι
  • 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
  • Πιπέρι
  • Αλάτι

Προετοιμασία:

Κόβουμε το λοφίο του ανανά και το βάζουμε στο ψυγείο. Καθαρίζουμε τον ανανά και κόβουμε σε τέταρτα. Περνάμε τον ανανά σε ένα τρίφτη τσιπ για να έχουμε πιο λεπτές φέτες.

Καθαρίζουμε τα κρεμμυδάκια και το ψιλοκόβουμε.

Ξεφλουδίζουμε το μάνγκο και το περνάμε το σε χοντρό τρίφτη.

Ανακατεύουμε το λάδι με το αλάτι, το πιπέρι και το χυμό λεμονιού. Ανακατεύουμε επίσης, τα κρεμμυδάκια με τις φέτες του ανανά.

Τοποθετούμε το μάνγκο στο κέντρο μιας πιατέλας και πασπαλίζουμε με λίγο αλατοπίπερο. Τοποθετούμε το λοφίο ανανά στην άκρη του πιάτου και βάζουμε τις φέτες ανανά γύρω από το μάνγκο. Περιχύνουμε με το μείγμα του ελαιολάδου Σερβίρουμε αμέσως.

Achard des legumes

Προετοιμασία: 20 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 15

Μερίδες: 6

Υλικά:

  • 150 γραμμάρια καρότα
  • 150 γραμμάρια άσπρο λάχανο
  • 150 γραμμάρια φασολάκια
  • 50 γραμμάρια κρεμμύδια
  • 25 γραμμάρια ρίζα gingembre (τζιντζερ)
  • 3 μεγάλες πιπεριές (προαιρετικό)
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού κουρκουμά
  • 2 κουταλιές της σούπας ξύδι
  • Λάδι
  • Αλάτι

Προετοιμασία:

Πλένουμε τα λαχανικά. Καθαρίζουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια. Κόβουμε τις μεγάλες πιπεριές κατά μήκος. Αφαιρούμε τα κοτσάνια από τα πράσινα φασόλια.

Ψιλοκόβουμε τα λαχανικά σε λεπτές λωρίδες/ζουλιέν.

Ξεφλουδίζουμε το σκόρδο και το gingembre (τζιντζερ) και τα αλατίζουμε.

Σοτάρουμε τα λαχανικά και τα κρατάμε στην άκρη. Στη συνέχεια τηγανίζουμε σε καυτό λάδι το σκόρδο, το gingembre (τζιντζερ) και προσθέτουμε τα λαχανικά και το κουρκουμά. Προσθέτουμε το ξύδι και αν χρειάζεται αλάτι. Είναι έτοιμο.

ΦΙΛΤΡΑ